Koffieplant
Intro
Van Ethiopische oorsprong
Een lange tocht
Mythen en geschriften
Koffie in geschriften
What's in a name
Benamingen koffie
Onderweg
Volgens herkomst
In het spoor van veroveraars
Plantages
Koffie en Congo
Koffieboeren
Drogen in openlucht
Vervoer in jute zakken
Schaduwkant
Duurzame koffie
Labels
Coffea-Linnaeus
Wetenschappelijke naam
Classificatie Coffea
De koffieplant
Coffea arabica-robusta
Populairste soort
In woord en beeld
Botanische tekening
Hoe krijgen planten een naam?
Teelt en verwerking
Circulaire economie
Toepassingen hergebruik
Koffiewereld
Soorten koffie
De koffiegordel
Wereldkaart koffiegordel
Koffiebranden
Intro
Wie is wie in de koffieketen
Van plant tot schip
Traders
Traders en koffietransport
Handelsnaties
De Antwerpse haven
Opslagplaatsen
Antwerpse naties
Aanvoer koffie
Laden en lossen
Buildragers
Koffiebranden
Thuiskoffiebranders
Aantal koffiebranderijen
Stukje techniek
Naar ieders smaak
Naambekendheid
Vakmanschap
Brandproces
Zakje of pakje
Verpakkingen
Exotisch of herkenbaar
Circulaire economie
What's in a name
Proefbranden
Verschillende brandingen
Stadia van branden
In de handel
Koffiezetten
Intro
Wat voorafgaat - koffie malen
Vijzel en stamper
Turkse koffiemolens
Hand-wand-en winkelmodel
Evolutie modellen
In een handomdraai
Koffiemolen
Soundscape
Molens en modellen
Peugeot en andere
Kubusmodel
Tijdslijn
Over malen en messen
Koffiezetten
Ethiopische traditie
Water
Opzetfilters
Unieke opzetfilter
Onderonsje
Kleuren en smaken
Koffiezettoren
Koffie in een kop
What's in a name
Barista en Latte art
Circulaire economie
Koffiedrinken
Intro
Wie drinkt koffie en waarom
Wetenschappelijke interesse
17de - 18de eeuw
18de eeuw
19de eeuw
Affiches en promomateriaal
Affiche
20ste eeuw
21ste eeuw
Iedereen drinkt koffie
Koffieverbruik in Belgiƫ
Circulaire economie
Herbruikbare modellen
What's in a name
Klanten van koffiehuizen
Het koffiehuis
Over huizen en bars
Interieurs koffiehuizen
Spel en vermaak
Historische koffiehuizen
Koffie de dag rond
Ochtend
Ontbijtafel
Voormiddag
Middag
Namiddag - Koffietradities
Avond
Nacht
Wat drinkt men
Luxekoffies
Extra's en gebak
Zoetigheden
Koffiestories menukaart
Koffieslurpers
Colofon
Colofon
Previous
Next
Previous
Next