KOFFIESTORIES
Een complete koffiegeschiedenis, van brander tot barista
Het zijn de interesse voor de plant, de passie voor het vakmanschap en de liefde voor het kopje die mensen warm maken voor koffie.
Een dampend kopje koffie biedt troost, afleiding of een ogenblik rust. Het hoort bij thuis, of net bij onderweg. Ook voor de intrigerende geschiedenis van de koffie is er geen gebrek aan invalshoeken. Van bij de plant tot in de handen van branders en barista’s spreekt koffie tot de verbeelding.
Reis mee in het spoor van koffie en maak kennis met de spelers in de keten, het vakmanschap en de tradities die een kopje koffie uniek maken. ‘Koffiestories’ gunt je een historische blik op het veelzijdige verhaal van plant tot kopje.
In heldere teksten en geïllustreerd met originele foto’s worden in dit boek het erfgoed, het vakmanschap en de koffietradities belicht.
Auteurs Greet Draye en Femke Paulussen zijn verbonden aan het Centrum Agrarische Geschiedenis. Piet Stoffelen, verbonden aan Plantentuin Meise, leverde tekstbijdragen over de koffieplant.
Koffiestories – Een complete koffiegeschiedenis, van brander tot barista
Greet Draye en Femke Paulussen
Hardcover I 230 x 160 mm I 240 pagina’s I ISBN 978 94 6388 755 7 I € 29.95
Te verkrijgen via uitgeverij Hannibal Books of in je favoriete boekhandel.